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玄米のダイエット効果

玄米は、稲の果実から籾殻だけを除去した状態で精米前のお米です。近年私たちの食生活は欧米化の傾向にあり、様々な国の食文化が流入してきていますが、その一方で日本人が培ってきた日本の伝統的な食生活が見直されてきている部分もあります。日本の伝統的な食生活は、主食、主菜、副菜がそろい非常に栄養バランスがとれた食事であり、特に昔から主食としてきた玄米は日本人の体に合った理想の食品とも言われています。

玄米の魅力はひと粒に秘められた栄養バランスの良さで、玄米の胚芽部分にはたんぱく質、脂質、ビタミン類などが豊富に含まれています。また食物繊維の含量が多いのも玄米の特徴です。

食物繊維とは、人の消化酵素では消化できない食品に含まれる難消化性成分を言い、排便を促す、腸内環境を整える、コレステロールを排泄し動脈硬化を予防する、糖尿病予防に効果的など多く効果機能を持ち、炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルの5大栄養素に次ぐ6番目の重要な機能成分とされています。便秘の解消という面では、食物繊維は便の量を増やして腸管の蠕動運動を促すだけでなく、腸内環境を健康に保ち、快便をはじめ様々な健康効果に寄与します。こうした食物繊維は1日に25g以上摂ることが理想的とされていますが、食物繊維が豊富に含まれる玄米などを習慣的に食べることによって手軽に食物繊維を摂取することができ、健全なお通じのリズムを作ります。

ダイエットと便秘などのお通じトラブルはとても相関性があり、便秘などで老廃物が体内に停滞すると老廃物の毒素が身体の代謝を悪くし、エネルギー消費が鈍るため太りやすい身体をつくります。便秘によって老廃物が腸内に長い時間停滞すると、腸はその間中ずっと栄養分を吸収し続けるため、便秘がちの人はお通じが良い人よりも余分にエネルギー摂取をすることになり、結果的に太ってしまうのです。逆に身体の代謝が良ければエネルギーをよく消費するためやせやすく、ダイエット効率を上げることができます。

また玄米は白米に比べて弾力があり玄米本来の甘さやうまみを感じるためには、食べる時によく噛んで食べなければなりません。そのため早食いやドカ食いを防ぎ、よく噛むことで満腹中枢を刺激して満腹感・満足感を与えてくれます。また玄米の豊富な食物繊維が腹持ちを良くし、お腹が減ってストレスが溜まることを軽減してくれるのです。

こうしたことから玄米はダイエット効果◎!!毎日のご飯を玄米に替えるだけで食べてスッキリ美しくなることができるでしょう。

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